即墨田横河南村粉条年产量达到30多万斤

2021-02-25 23:49

地瓜粉条是不少人喜欢的餐桌美食,也是即墨农村地区一项传统的手艺工业。日前,记者来到田横镇丰城河南村时,乡民王德龙和工人们正忙着暴晒红薯粉条,暴晒场上万缕千丝、晶莹剔透的红薯粉条,成为田野上一道亮丽的景色。

“一天做2000多斤。政府的方针好,也能挣着钱,心里真快乐。”王德龙告知记者,他们的传统粉条制造工艺杂乱,从红薯到纯手艺粉条需求通过打芡、搅粉、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、暴晒、捆扎、包装等10多道工序,这样做出的粉条粗细均匀,好吃又筋道。

粉条加工在河南村有200年的前史了,王德龙做粉条加工也将近30年的时刻了,现在他已经是粉条加工厂的小老板了,还聘请了村里的手艺人进行加工出产,再加上机械化出产设备的参加,加工能力翻倍增加。每年阴历八月十五之后就开端进入粉条加工忙季,周边村庄的乡民也会帮助做加工前预备、粉条暴晒等作业。为把粉条加工这一传统手艺工业开展壮大,当地政府也给予了许多扶持方针,引导成立了专业合作社,鼓舞村庄加工户抱团开展,保质量、树品牌,年可带动每户农人增收5万元。

“咱们的粉条是老辈留下的制造技能,天然无污染,纯手艺制造,”河南村乡民王德强说,“客户都排队来买,求过于供。参加合作社之后,销得更快了,一季能挣五六万。 ”

据该村村主任王德峰介绍,每天有许多的省内餐饮企业订单过来,现在河南村粉条年产量到达30多万斤,远销济南、聊城、菏泽;粉条加工业直接带动周边许多村子的经济开展,商家直接跟农户签定地瓜收购合同。